שלום לכולם,
אנחנו מתקרבים לתחילת דיאטת הענבים שתתחיל ביום ראשון הקרוב.
הנה עוד כמה שאלות שנשאלתי בפרטי:
1.האם עדיף ענבים שחורים או ירוקים/לבנים?
ענבים שחורים עדיפים.
ככלל, לגבי כל הפירות והירקות, אפשר לומר, שככל שהקליפה יותר כהה, כך ריכוז נוגדי החימצון שלהם הוא יותר גבוה.
לכן, נעדיף ענבים שחורים עדיפים על אדומים, ואדומים על ירוקים.
2. האם ניתן לשלב ענבים עם או בלי גרעינים?
בדרך כלל, ענבים בלי גרעינים, הם זנים יותר חדשים, פחות אותנטים ופחות מקומיים.
לצורך ניקוי, נעדיף את האותנטים והמקומיים, שיש להם גרעינים.
בנוסף, בגרעינים עצמם יש שמן זרעי ענבים. השמן הזה טוב לבריאות בכלל ולבריאות המח בפרט.
למרות זאת, הכי טוב שנצליח לעשות את האתגר. לכן, פחות חשוב מה *הכי* טוב, אלא מה זמין לנו לקנות ומה יהיה טעים לנו לאכול…
יש כאלה שפשוט לא מסתדרים עם ענבים עם גרעינים…
אם לא טעים, קשה הרבה יותר להתמיד!
לכן, אם יש ענבים לבנים, נטולי גרעינים – ניקח אותם.
אגב, יש גם אפשרות ללעוס את הגרעין ולאחר מכן לפלוט אותו. אבל זו צורת אכילה פחות נורמלית…
3. האם כדאי לתזמן את ההזמנה, שתגיע ביום שישי, או שהם מחזיקים יפה מעמד במקרר גם יותר משבוע ימים? והאם להזמין בשתי נגלות? לשישי ולשני או שלישי… כדי שיהיו טריים??
מי שאפשרי עבורו, לתזמן שיגיעו ענבים פעמיים בשבוע עדיף, מפני שתמיד נעדיף לאכול טרי. מאידך, ענבים יכולים להחזיק מעמד שבוע ימים.
עדיף גם לנסות לפנות להם מקום במקרר, אחרי שטיפה והוצאת הענבים הפגומים. כך הם נשמרים בצורה הטובה ביותר.
4. מה עדיף ענבים מזן רד גלוב או מוסקט?
הרד גלוב, כשמו כן הוא, זן של ענבים אדומים. המוסקט, הינו זן של ענבים שחורים. כפי שכתבתי לעיל, השחורים יותר מומלצים.
בעבר כשהיו עושים דיאטות ענבים היו עושים אותם עם המוסקט.
גם יצחק בן אורי – מי שהביא את גישת הבריאות הטבעית לארץ – היה עושה עם זן מוסקט.
שוב, כפי שאמרנו, עדיף לעשות את זה טוב, מאשר לא לעשות את זה מצוין
…
