מהו הורמון השינה ומה אסור לאכול כדי לא לדפוק אותו?

חשוב להקפיד לשבוע כמו שצריך בארוחת הערב, כדי לא לגרום לאכילה לילית ולאכילה יתרה. ואם בכל זאת חייבים לאכול? ומה הקשר בין נשנוש לילי והורמון השינה?